U narodnoj medicini sok od luka koristi se u pripremi različitih sredstava. Njegove blagodati i štete dugo su proučavali vodeći stručnjaci. Sok od luka preporučuje se u ljekovite svrhe i djeci i odraslima, jer ovaj proizvod ima mnoštvo ljekovitih svojstava. Samo trebate znati recepte za izradu narodnih lijekova i pravila za njegovu upotrebu.
Blagodati soka od luka
Sok od luka, koji je dobio pozitivne kritike, koristan je za zdravlje i ljepotu. Najčešće se koristi za određene bolesti, jer komponente uključene u proizvod mogu ublažiti njihove simptome.
Bilješka! Napitak od povrća ne koristi se uvijek u čistom obliku. Obično se kombinira s drugim prirodnim proizvodima. Primjerice, sok od limuna i luka ili sok od luka s medom ima dobar učinak..
Sok od luka koristan je za djecu i odrasle, jer ima sljedeća svojstva:
- Uklanja štetne spojeve iz tijela.
- Poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.
- Omogućuje vam brzo suočavanje s urolitijazom.
- Poboljšava stanje živčanog sustava.
- Poboljšava funkcioniranje dišnog sustava (zbog čega se često preporučuje sok od luka za prehladu).
- Blagotvorno djeluje na stanje krvožilnog sustava (sok od luka s medom koristan je za čišćenje krvnih žila).
- Jača imunitet.
Da biste poboljšali blagodati proizvoda, možete ga miješati s drugim sastojcima. Na primjer, vrijedi napraviti sok od rajčice s lukom, koji ima ljekovita svojstva i ugodan okus..
Kontraindikacije
Pitanje što je dobro za sok od luka našlo je svoj odgovor. Sada se morate nositi s njegovim kontraindikacijama.
Sok od luka zabranjeno je koristiti za liječenje ili prevenciju različitih bolesti u prisutnosti sljedećih kontraindikacija:
- Pojedinačna netolerancija na povrće.
- Određene bolesti srca i jetre.
- Visoki krvni tlak.
Zapamtiti! Napitak od luka, čak i u limunovom soku ili nekom drugom proizvodu, ima specifičnu aromu. Stoga ga ne biste trebali koristiti prije važnog sastanka..
Ne pokušavajte koristiti sok od cikle i luka ili u kombinaciji s drugim napitkom od povrća ako se nakon toga osjećate gore.
Kako sočiti luk
Ne znaju svi sok od luka. Zapravo, ovaj postotak ne predstavlja nikakve poteškoće..
Važno! Ako trebate dobiti mali dio proizvoda, onda je najbolje da ga ručno napravite na ribežu, jer ćete na taj način moći istisnuti sok od luka na dovoljno brz način i ne trebate koristiti kuhinjske uređaje.
Najlakši način pripreme soka od luka je sljedeći:
- Potrebno je temeljito oguliti povrće i isprati ga vodom.
- Poželjno je luk osušiti salvetom ili ručnikom.
- Dalje, trebate uzeti zdjelu, u nju staviti rende i početi trljati proizvod.
- Ostatke sirovina preporuča se smjestiti u gazu i iz njih iscijediti sok.
Pripremljeni proizvod može se upotrijebiti u ovom obliku u određene svrhe, za što je postojala potreba.
Recepti od soka od luka
Sok od luka za kosu, kožu i zdravlje općenito priprema se prema različitim receptima. Zapravo ih ima puno, pa ne bi trebalo biti poteškoća u potrazi za tehnikom pripreme pića..
Liječenje upale srednjeg uha
Dopušteno je zakopati sok od luka u uho kako bi se izliječio otitis media. Da biste to učinili, trebate nasjeckati luk, staviti ga u zavoj i istisnuti tekućinu. Nakon što se dobiveni sastav mora zagrijati i ukapati nekoliko kapi u oboljeli organ sluha 2-3 puta dnevno.
Istu otopinu dopušteno je koristiti za liječenje prehlade. Stoga se rješava pitanje je li moguće kapati sok od luka u nos..
Liječenje jakog kašlja
Trebat će vam 1 glavica češnjaka i 10 zgnječenog luka. Ti se sastojci moraju preliti mlijekom i malo kuhati dok povrće ne omekša..
Nadalje, dobivenu masu treba nadopuniti svježom metvicom i medom (2 žlice L.). Ova se smjesa preporučuje za kašalj djeci i odraslima..
Sok od luka od kašlja dat će izvrsne rezultate ako se uzima u cijelosti.
Maska za posvjetljivanje pjega
Pjege na licu mogu kod ljudi izazvati komplekse i želju da ih se odmah riješe. Sok od luka pomaže se nositi s tim zadatkom. Ne treba puno vremena za njegovu pripremu. Samo trebate uzeti sljedeće komponente:
- Kiselo mlijeko (500 ml).
- Luk (1 žličica).
- Škrob (1 žlica L.).
- Limunov sok (½ žličice).
Svi sastojci i sok od luka moraju se temeljito izmiješati. Dobivena masa mora se nanositi na problematična područja tijekom 20 minuta. Nakon toga, maska se mora isprati toplom vodom. Postupak se preporučuje do 3 puta tjedno..
Sok od luka s medom
Mješavina meda i luka izvrsna je kod kašlja, grlobolje i oštećenja sluha. Priprema se na bazi ½ žlice. l. sok i isto toliko pčelarskog proizvoda. Dobivenu smjesu preporuča se konzumirati do 3 puta dnevno 20 minuta prije jela, 1 žlica. l.
Sok od luka s mrkvom i ciklom
Biljni sok koji sadrži luk, mrkvu i repu vrlo je koristan za zdravlje. Da biste ga pripremili, prvo morate pripremiti napitak od svakog sastojka. Nakon što se pomiješaju u omjeru 1: 2: 1.
Gotovu mješavinu povrća treba piti tri puta na dan po 200 ml pola sata prije jela mjesec dana kako bi se poboljšalo funkcioniranje probavnog sustava.
Ostatak recepata za sok od luka može se naći u referentnim knjigama, koje ukazuju na metode izrade narodnih lijekova.
Najbolji načini za sočenje luka bez suzenja
Luk sadrži rekordnu količinu korisnih elemenata u tragovima, zbog čega se široko koristi u narodnoj medicini i kozmetologiji. U receptima se često koristi ne samo povrće, već iscijeđeni sok iz njega. Postoji nekoliko načina za dobivanje soka od luka. Ali kako to učiniti bez suza i istovremeno brzo?
Zašto vam treba sok od luka
Sok od luka sadrži fenole i flavonoide koji imaju izražena antikancerogena, protuupalna, antioksidativna svojstva.
Ali glavna značajka soka od luka leži u fitoncidima, koji pružaju učinkovitu zaštitu cijelog tijela, sprečavaju rast bakterija, kao i razmnožavanje virusa. Te se biološki aktivne tvari bore protiv simptoma gripe i prehlade, uništavaju bacile streptokoka, tuberkuloze i dizenterije.
Korist i šteta
Korisna svojstva soka od luka posljedica su sadržaja aktivnih tvari poput askorbinske kiseline, vitamina B, kalija, magnezija, fosfora, sumpora, kalcija, aminokiselina, esencijalnih ulja itd..
Blagodati luka za tijelo su višestruke:
- jača imunološki sustav, posebno u razdoblju aktivnog širenja respiratornih bolesti;
- štiti od infekcija uzrokovanih bakterijama, virusima ili patogenim gljivicama;
- potiče metaboličke procese;
- potiče apetit i normalizira probavu;
- snižava krvni tlak;
- ublažava živčanu napetost;
- korisno za depresiju;
- povoljno utječe na rad mozga;
- ublažava upalu;
- brzo zacjeljuje rane i ogrebotine, sprečava suppuration;
- ublažava napade akutne boli (na primjer, glavobolja ili zubobolja);
- potiče reproduktivnu funkciju;
- ima blagi diuretički učinak (da se riješi pijeska u ureteru).
Međutim, ako se pretjerano konzumira ili ako je kontraindiciran, sok od luka može uzrokovati zdravstvene probleme. To je zbog izraženog nadražujućeg učinka koji imaju neke komponente biljke..
Gutanje soka od luka može izazvati:
- žgaravica;
- mučnina;
- razvoj ili pogoršanje gastrointestinalnih bolesti (gastritis, čir, kolitis ili pankreatitis);
- aritmije i drugi problemi s krvnim žilama i srcem.
Važno! U nekim slučajevima sok izaziva jaku alergijsku reakciju ili opekline sluznice.
Priprema luka
Izrada soka od luka kod kuće sastoji se od tri jednostavna koraka:
- Prije svega, ogulite povrće od ljuske. Nožem pažljivo odrežite udubljenja ili oštećenja na žarulji.
- Nasjeckajte luk na prikladan način. Ako se odlučite za sok ribežom, glavu ostavite netaknutu.
- Očišćeni luk operite od ostataka prljavštine i ljuskica.
Kako iscijediti sok
Zbog guste strukture luka, nemoguće je istisnuti sok rukama. Traženje mehaničkih metoda.
Koristeći ribež
Najveću količinu soka od luka možete dobiti pomoću najfinije ribeža (važno je da je oštar). Ne preporučuje se rezanje oljuštenog luka - prikladnije je tijekom manipulacija držati cijelo povrće u rukama:
- Rende stavite u duboku posudu ili lonac.
- Držite vrh jednom rukom, vršeći pritisak da rende ne klizi i ne stoji ravno.
- Sameljite luk.
- Na posudu stavite cjedilo.
- Kroz nju žlicom utrljajte kašu od luka. To će staviti sok u posudu, a pulpu u cjedilo..
- Ostatak kaše stavite na gazu (ili zavoj) i čvrsto je stisnite da dobijete posljednje kapi soka.
Način cijeđenja ribežom nije najprikladniji jer:
- Postoji izravni kontakt između povrća suza i očiju.
- Ostaje neiskorišteni dio luka. Ovdje ili morate proizvod dodatno samljeti nožem ili ga baciti.
- Nije prikladno za prešanje puno luka.
Koristeći blender
Za razliku od ribeža, miješalica je jednostavan i prikladan način sjeckanja povrća. Međutim, nisu sve kategorije opreme prikladne za sjeckanje luka. Samo se stacionarni blender (tresilica) može nositi sa zadatkom. Mješalica za sjeckanje ili ručna mješalica neće raditi.
Kuhinjski aparat nije u stanju usitniti cijeli luk do kaše, pa ćete prije punjenja proizvod morati sami usitniti nožem - što je manji to je bolji.
Stručnjaci preporučuju to na sljedeći način:
- Luk prepolovite.
- Isperite svaki komad hladnom vodom.
- Stavite jedan od njih na dasku za rezanje, prerezanom stranom prema dolje..
- Naoštrenim nožem napravite što više uzdužnih rezova, ostavljajući četvrtinu ploda netaknutom u korijenu (to će spriječiti da se povrće raspadne tijekom naknadnog presijecanja). Sad presjeci.
- Učinite isto s drugom polovicom..
Sad usitnjeno povrće pošaljite u blender, pričekajte 1-2 minute i procijedite dobiveni pire od luka gazom ili cjedilom.
Korištenjem mlina za meso
Sok od luka možete napraviti pomoću stroja za mljevenje mesa. Da biste spriječili da veći dio luka ostane unutar stroja u poludrobljenom obliku, vrijedi povrće prethodno usitniti nožem na gore navedeni način..
Vijeće. Ako vaša mlin za meso ima poseban nastavak za cijeđenje soka, proizvod ne morate samljeti. Dovoljno ga je narezati na 2-3 dijela.
Algoritam je jednostavan:
- Stavite mljeveni proizvod u mlin za meso.
- Počnite mljeti povrće dok se pulpa ne skupi u posudi..
- Iscijedite sok pomoću sita ili gaze.
Korištenje sokovnika
Idealan uređaj za izradu soka od luka je sokovnik. Međutim, nije svaki automobil prikladan za tu svrhu. Od sve raznolikosti sokovnika (na primjer za tvrdo, koštičavo voće, proizvode od limuna itd.), Stroj za vijke za mekano voće i povrće pogodan je za cijeđenje soka od luka.
Važno! Uređaj koji radi na principu centrifuge i zagrijava prerađeni proizvod, uništava značajan dio vitamina i korisnih mikroelemenata.
Tako:
- Luk narežite na četvrtine, jer je cijelo povrće preveliko za većinu sokovnika. Ni mali proizvod neće raditi.
- Stavite povrće u stroj i uključite ga. Sok će se cijediti u za to predviđenu posudu..
Kako pritom ne zaplakati
Da biste smanjili iritaciju sluznice, poslužite se nekoliko jednostavnih savjeta:
- koristite samo oštri nož (na taj ćete se način brže nositi s rezanjem i smanjiti kontakt s proizvodom);
- redovito navlažite nož u hladnoj vodi (možete obraditi i dasku za rezanje);
- ohladite luk prije rezanja u zamrzivaču ili ga namočite u hladnoj vodi;
- prozračite sobu ili uključite napa;
- na oči stavite vodootporne naočale ili masku;
- žvakati žvakaću gumu ili peršin dok rukujete lukom;
- disati na usta i isplaziti jezik;
- puhnite luk dok režete.
Primjena soka
Vrijedna svojstva luka soka učinila su ga popularnim ne samo na polju kuhanja, već i u kozmetologiji i medicini..
U narodnoj medicini
Tradicionalni iscjelitelji europskih i orijentalnih škola široko su koristili sok od luka za liječenje i prevenciju različitih bolesti..
Od kašlja
Sok od luka uspješno se koristi kao terapija respiratornih bolesti koje prate suhi kašalj..
Način primjene:
- Sok od dva luka.
- Dodajte prirodno crno vino i pola čaše meda.
- Pustite da se kuha na tamnom mjestu dva tjedna.
- Procijedite i čuvajte na hladnoj temperaturi.
Infuziju treba konzumirati u zagrijanom obliku, 1 žlica. l. nakon jela.
Alternativno, svježi sok možete pomiješati s jednakom količinom meda i uzeti 1 žlicu. l. 2-4 puta dnevno uz obroke.
Od prehlade
Da biste se riješili curenja nosa, kapnite u nos:
- Procijeđeni sok od 1 luka razrijedite biljnim uljem (1: 2) i prokuhanom vodom (1: 3).
- Ukapati 1-2 kapi u svaku nosnicu nekoliko puta dnevno, ali ne više od tri dana.
Proizvod se čuva ne više od 12 sati. Za djecu, sok se razrjeđuje u omjeru 1: 4.
Pažnja! Nerazrijeđeni sok može prouzročiti opekline nosne sluznice.
Za bolove u uhu
Drevna narodna metoda rješavanja bolova u ušima:
- Pecite luk u pećnici, izrežite mali lijevak u oljuštenom proizvodu i dodajte 1 žličicu. sjeme crnog kima.
- Lijek zakopajte u bolno uho dva puta dnevno.
U kozmetologiji
U kućnoj kozmetologiji sok od povrća luka koristi se kao proizvod za njegu kose. Maskama i infuzijama na njenoj osnovi pripisuju se gotovo magična svojstva u borbi protiv ćelavosti..
Za kosu
Maska jača kosu, aktivira njezin rast, daje volumen kovrčama i zaustavlja gubitak kose:
- Iscijedite 2 žlice. l. sok od luka.
- Razrijedite 1 žličicu. kvasac u 2 žlice. l. tople prokuhane vode.
- Zagrijte maslinovo ulje ili ulje čička u vodenoj kupelji.
- Pomiješajte sve sastojke i nanesite na vlasište i pramenove.
Držite masku 40-50 minuta. Zatim isperite toplom vodom.
Za kožu
Sok od luka koristi se i za njegu kože lica. Poboljšava opće stanje kože, ublažava akne. Tonizira, podiže i pomlađuje kožu.
- Hranjiva maska: Pomiješajte jednake omjere soka od luka i meda. Nanesite masu na lice 15-20 minuta i isperite toplom vodom.
- Za osjetljivu kožu: pomiješajte 50 ml meda, 1 žlica. l. sok i 50 g pire krumpira. Nanesite na očišćenu kožu 15-20 minuta. Isperite hladnom vodom.
- Za masnu kožu: Pomiješajte jednake količine soka od limuna i luka i držite ga na licu 20-30 minuta. Isperite toplom vodom.
- Za akne. Nanesite sok od luka na vrh upale pomoću pamučne krpe. Držite do 30 minuta, a zatim isperite vodom bez sapuna.
U kuhanju
U kuhanju se sok od luka koristi kao marinada za ćevape. Da biste to učinili, samo ga trebate iscijediti, a zatim dodati svinjetini nasjeckanoj na komade (tako da sok pokrije meso) i promiješati. Ostavite jelo da stoji 2-3 sata na hladnom mjestu. Zatim ocijedite sok, iscijedite komade, a mesu dodajte maslinovo ulje, sol i začine po ukusu.
Marinada na bazi luka smatra se jednom od najukusnijih.
Kako i koliko čuvati
Sok od luka preporučuje se čuvati u malim obrocima u staklenim posudama s čvrstim poklopcem. Međutim, čak i u zatvorenoj posudi, u hladnjaku, proizvod ne biste trebali čuvati dulje od 4-5 dana. Sok brzo gubi svoje korisne osobine.
Zaključak
Sok od luka koristan je i svestran lijek. Široko se koristi u medicini za liječenje nosa, kašlja i mnogih bolesti, u kozmetologiji za njegu kose i kože, kao i u kuhanju kao marinada..
Nekoliko je načina za vađenje soka: najjednostavnija je opcija ribeža, a najprikladnija je sokovnik. Da biste postupak učinili ugodnijim i spriječili iritaciju očiju, možete upotrijebiti nekoliko jednostavnih, ali učinkovitih životnih hakova koje smo vam pružili u članku..
Iscijedite sok od luka kod kuće: metode, fotografije
Dobro vrijeme, mnoge će zanimati razumijevanje njihovog zdravlja i najmilijih, a ja ću vam reći svoje iskustvo, a mi ćemo razgovarati o maski za kosu od luka. Najvjerojatnije se neki detalji mogu razlikovati, kao što je to bio slučaj s vama. Pažnja da se uvijek trebate posavjetovati sa stručnjacima uskog profila i nemojte se baviti samoliječenjem. Naravno, brzo možete pronaći odgovor na najjednostavnija pitanja i postaviti si dijagnozu. Napišite svoja pitanja / želje u komentare, zajedno ćemo poboljšati i nadopuniti kvalitetu dostavljenog materijala.
Prednosti ovog uistinu nezamjenjivog proizvoda mogu se nabrajati dugo, ali malo je onih koji se usude koristiti maske od luka zbog njegovog jakog mirisa. Ali maska za kosu od luka osim što jača ima i puno prednosti.
U Engleskoj je prilično popularna određena poslovica koja kaže "Bog je rekao - uzmi što želiš, ali ne zaboravi platiti." U našem slučaju neugodan miris bit će samo plaćanje za lijepu, bujnu i gustu kosu..
- Recept maske za kosu od luka
- Kontraindikacije za uporabu soka od luka
- Kako sočiti luk?
- Botanički podaci o biljci
- Kako koristiti sok od luka?
- Maska za lice od soka luka
- Liječenje upale srednjeg uha
- Kako zakopati nos sokom od luka
- Za epilepsiju
- S bolestima uha
- Kontraindikacije za uporabu
- Snižava razinu glukoze
- Vrtlarski kalendar za godinu
- Udisanje
- Rak kod pilića
- Priprema luka
Recept maske za kosu od luka
Preporuča se nanošenje maske za kosu od luka svaka 2-3 dana tijekom 1-1,5 mjeseci.
Sastojci
1-2 luka (koristimo samo sok)
Također možete pomiješati sok od luka s 1 do 2 žlice ricinusovog ulja, čička ili kokosa kako biste ga učinili još učinkovitijim..
Kako dobiti sok od luka?
Iako to nije problem, nakon ovog postupka miris luka ući će vam u ruke i trebat će vam najmanje 24 sata da izblijedi, što može uzrokovati neke neugodnosti..
Evo 3 načina za dobivanje soka od luka bez dobivanja mirisa luka:
- Možete koristiti sokovnik;
- Možete koristiti rukavice, oguliti luk i tapkati sok;
Ili možete samljeti luk u blenderu i pustiti da se sok ocijedi u maloj šalici. Sok možete brže vaditi žlicom lagano ga podižući iz kaše od luka..
Napomena: Koristite samo svježi sok. Nemojte ga zagrijavati niti čuvati u hladnjaku.
Primjena
- Nanesite sok na suho i neoprano vlasište umočivši vatu u sok od luka (po potrebi upotrijebite rukavice).
- Nježno masirajte vlasište. Ponavljajte postupak oko 15 minuta.
- Pokrijte glavu kapom za tuširanje i ručnikom.
- Držite masku najmanje jedan sat.
- Operite kosu redovitim šamponom i regeneratorom.
- Ne sušite kosu, pustite da se kosa suši na otvorenom.
Kako se riješiti mirisa luka
Ako se odlučite za kosu tretirati lukom, budite spremni na "mirisanje". Ali zapravo oprana i osušena kosa gubi neugodan miris. Međutim, ako se znojite u teretani, ako vas uhvati kiša ili snijeg, velike su šanse da se miris ponovno pojavi..
Međutim, da biste uklonili bilo kakvu mogućnost mirisa luka, u vodu u kojoj ispirete kosu nakon pranja možete dodati sok od pola limuna ili nekoliko kapi esencijalnih ulja (ružičasti grejp, slatka naranča)..
Napomena: Koristite samo svježi sok. Nemojte ga zagrijavati niti čuvati u hladnjaku.
Primjena
- Nanesite sok na suho i neoprano vlasište umočivši vatu u sok od luka (po potrebi upotrijebite rukavice).
- Nježno masirajte vlasište. Ponavljajte postupak oko 15 minuta.
- Pokrijte glavu kapom za tuširanje i ručnikom.
- Držite masku najmanje jedan sat.
- Operite kosu redovitim šamponom i regeneratorom.
- Ne sušite kosu, pustite da se kosa suši na otvorenom.
Kontraindikacije za uporabu soka od luka
Bolesti probavnog trakta u akutnoj fazi. Djeca mlađa od 3 godine. Alergijske reakcije. Sklonost bronhospazmu zbog jakih mirisa..
Za kardiovaskularne bolesti sok od luka uzima se u ograničenim količinama.
Sok od luka preventivni je i ljekoviti lijek. U stanju je dugo zadržati sve korisne tvari. Da biste to učinili, mora se čuvati u hladnjaku u staklenoj, dobro zatvorenoj posudi..
Svježe iscijeđeni sok od luka sadrži rekordnu količinu vitamina (A, C, K, skupina B), mikro i makroelemenata (kalcij, željezo, jod, fosfor, kalij, cink), esencijalna ulja, enzime i polisaharide. Glavni aktivni sastojci - fitoncidi - pouzdano štite ljudsko tijelo od ARVI virusa, streptokoka, štapića dizenterije i tuberkuloze.
Sok od luka koristi se za sljedeće bolesti:
Poremećaji gastrointestinalnog trakta, proljev, bronhitis, praćen kašljem s otežanim ispljuvkom, prehladama, curenjem iz nosa, urolitijazom, aterosklerozom, hipertenzijom, dijabetesom melitusom, hipertrofijom prostate, dermatitisom, aknama, ugrizima insekata, gubitkom kose, trihitomom..Furuncles. Smanjena potencija. Najezde crva.
Važno je koristiti svježe iscijeđeni sok, jer on gubi svoja korisna svojstva tijekom skladištenja. Sok se uzima u malim količinama, pa se priprema neposredno prije upotrebe. Da biste to učinili, luk se ljušti i sjecka u miješalici ili mlinu za meso, možete koristiti redoviti ribež. Rezultirajuća kaša protisne se kroz gazu.
Luk se čuva do sljedeće berbe, tako da sok od luka možete tretirati tijekom cijele godine. Postoje mnoge sorte luka i svi oni imaju ljekovita svojstva. Sorte s ljubičastim i crvenim lukovicama smatraju se nešto aktivnijima protiv mikroba, a također mogu ojačati zidove krvnih žila. Sok od bijelog luka ima blagi okus, ali se bijele sorte ne čuvaju dugo, stoga se najčešće koristi sok od običnog žutog (luka) luka..
Kako sočiti luk?
Iscijedite luk kroz sokovnik ili naribajte luk i iscijedite sok. Mješavina soka od luka s medom u omjeru jedan prema jedan pomoći će kod hipertrofije prostate, ateroskleroze i hipertenzije, niže razine šećera u krvi i kolesterola. Grgljanje infuzijom soka od luka i meda koristi se za čireve i upale u usnoj šupljini, stomatitis.
Da biste se riješili zubobolje, dovoljno je nekoliko puta masirati bolno mjesto četkom sa sokom od luka.
Fitoncidi sadržani u luku mogu uništiti uzročnike dizenterije, tuberkuloze i difterije i drugih patogenih bakterija..
Sok od luka doprinosi boljem funkcioniranju gastrointestinalnog trakta. Povećava apetit, značajno aktivira lučenje želučanog soka, pospješuje brzu probavu hrane.
Budući da sok pozitivno djeluje na živčani sustav, naširoko se koristi kod nesanice i živčanih poremećaja.
Svojim baktericidnim učinkom sok od luka naširoko se koristi kod bolesti nazofarinksa.
Ako obolite od gripe, sok od luka olakšat će vam simptome i olakšati bolest. Da biste to učinili, trebate udisati njegove pare kroz nos, 5-6 puta dnevno. Kod problema s plućima i upale grla, udisanje svježe iscijeđenim sokom luka bit će najbolji tretman. Pomoći će očistiti nakupljenu sluz iz dišnih putova. Uz curenje nosa, sok se pomiješa s medom i uzima oralno u 1 žličicu. Učinkovito ubacite u nos tampone umočene u sok od luka. 15 minuta za ovaj postupak dovoljno je da ne našteti sluznici nosa. Sok od luka pomaže u otapanju kamenaca u slučaju urolitijaze. Da biste to učinili, koristite ga 2-3 žlice nekoliko puta dnevno..
Luk je bogat biološki aktivnim hranjivim tvarima. Sadrži vitamine C, E, K, PP, vitamine B, karoten, proteine, enzime, esencijalno ulje, alkaloide i mineralne soli. Sok od luka pomaže u uklanjanju toksina. Pomaže u ranom zacjeljivanju rana i siguran je lijek u liječenju uboda pčela, osa i komaraca. Da biste to učinili, potrebno je na mjesta ugriza i rana primijeniti obloge natopljene sokom luka. To će vam pomoći riješiti se crvenila i oteklina..
Kontraindikacije. Postoje kontraindikacije za upotrebu soka od luka. Ne smiju ga koristiti osobe s bolestima žučnog mjehura, bubrega, jetre, čira na želucu, pankreatitisom i pogoršanjima srčanih bolesti.
Korisna svojstva soka od luka
Tko od nas nije plakao kad smo rezali luk? Usput, takve su suze vrlo korisne - i to možete vidjeti ako pročitate ovaj članak. Međutim, blagodati luka, a posebno soka od luka, ne leže samo u činjenici da on i mene rasplače, već i u činjenici da takav sok, ispada, ima niz korisnih i ljekovitih svojstava o kojima bismo željeli da danas razgovarate. ispričati detaljnije.
Luk je jedna od najdrevnijih i najomiljenijih poljoprivrednih kultura mnogih naroda. Znakovito je da je luk i dalje popularniji. Dodaje se u sastav mnogih jela, jede se sirovo, prženo, kuhano, dinstano, pa čak i... od njega se pripremaju deserti. I sam sam nekako slučajno skuhao kotlete od luka, pogodio da su napravljeni od luka - nitko nije mogao.
U sastavu soka od luka u ogromnim količinama mogu se naći biološki aktivni spojevi i korisne tvari. Vitamini C, E, K, H, PP, B - sve je to potrebno kako bismo ti i ja izgledali mlado i privlačno te se osjećali zdravo. Za naše zdravlje brinu se kalcij, cink, fluor, jod, željezo, natrij, aluminij, fosfor i druge komponente. U sastavu soka od luka nalaze se i esencijalna ulja, saponini, organske kiseline, alkaloidi, enzimi, pa čak i inulin (ne treba ih miješati s inzulinom). Također se skreće pažnja na to da sok sadrži fitoncide koji sprečavaju rast i razmnožavanje gljivica, bakterija i virusa te čuvaju naše zdravlje. Čak i bacili dizenterije, tuberkuloze i difterije počinju podrhtavati prije svojstava soka od luka.
Također, sok možete koristiti za liječenje i prevenciju raznih bolesti, za jačanje tijela, poboljšanje apetita i čišćenje tijela. A ako patite od urolitijaze, sok od luka može vas osloboditi pijeska. Također ima svojstva protiv gripe i iskašljavanja, stoga, kod bilo koje prehlade, bronhitisa i kašlja, curenja iz nosa - tretirajte sokom od luka.
Zapravo postupak izrade soka od luka ne uzrokuje neke posebne poteškoće, pa čak i mi koji nismo prejaki u kuhinjskoj znanosti to možemo učiniti. Dakle, da biste napravili takav sok, trebate uzeti 1 luk srednje veličine (pripazite da luk nije pokvaren), ogulite ga od ljuske luka (usput, može vam biti korisno ako želite promijeniti nijansu kose - više pročitajte o tome ovdje). Nakon toga možete luk usitniti miješalicom ili ga samljeti. Ako vam ništa od toga nije pri ruci, možete koristiti običnu ribež. Iz dobivene smjese morat ćete iscijediti sok - za to upotrijebite fino sito ili gazu, a vaš je sok od luka spreman za piće i upotrebu.
Već smo gore napisali da se sok od luka također može koristiti za njegu vaše ljepote. I zaista je tako. Pomoću takvog soka (njegova vanjska primjena) možete ublažiti upalu kože, izbijeliti kožu i navlažiti je, riješiti se masnog sjaja, staračkih pjega, akni, pa čak i zaboraviti na male bore.
Sok od luka protiv akni - kako biste očistili kožu od akni, u jednakim omjerima pomiješajte kvasac (bolje je uzeti svježi, a ne suhi), sok od luka i mlijeko. Obrišite lice ovim proizvodom ujutro i navečer. Hranjiva maska od soka od luka - da biste napravili hranjivu masku od soka od luka, morate uzeti jednake količine svježe iscijeđenog soka od luka i prirodnog tekućeg meda. Temeljito promiješajte sve komponente i nanesite dobiveni sastav na kožu lica. Ostavite na koži 15 minuta, a zatim isperite ostatke maske pod mlazom vode. Maske od soka od luka za osjetljivu kožu - ako imate osjetljivu kožu, uzmite 1 žlicu pire krumpira pripremljenog u vodi, 1 žlicu prirodnog tekućeg meda i 1 žlicu soka od luka. Pomiješajte sve sastojke, nanesite na čistu kožu i ostavite 25-30 minuta, a zatim nježno uklonite ostatke takve maske i operite hladnom vodom.
Sok od luka vrlo blagotvorno djeluje na našu kosu. Prvo, potiče procese njihovog rasta, samu kosu čini snažnom i gustom, lijepom i sjajnom. Da biste postigli takav nevjerojatan učinak, dva puta tjedno utrljajte u vlasište sok od luka pomiješan s ricinusovim uljem u jednakim omjerima. Ostavite ovu smjesu na kosi 40 minuta, a zatim operite kosu omiljenim šamponom..
Ako vas muče otitis media i bolovi u uhu, izrežite rupu na velikom luku i u njega ulijte 1 žličicu kima, a zatim luk zapecite u pećnici. Nakon što postane zlatno, iscijedite iz njega sok i zakopajte ga u uho 2 puta dnevno. Ako imate povišen krvni tlak, uzmite 3 kilograma luka i od njih napravite svježe cijeđeni sok od luka, kombinirajte ga s 0,5 kilograma meda i 25 filmova oraha. Smjesu prelijte votkom i ostavite 1,5 tjedna. Takav lijek mora se uzimati 3 puta dnevno, 1 žlica. Za liječenje ateroskleroze koristite med i sok od luka pomiješani u jednakim dijelovima (ovo je vrlo ljekovita kombinacija). Sredstvo se mora uzeti u roku od 2 mjeseca, 1 žlica natašte. Isti sastav pomaže u liječenju suhog kašlja, curenja nosa i prehlade..
S velikom pažnjom vrijedi koristiti sok od luka onima koji pate od bolesti bubrega i jetre, imaju pogoršanja srčanih bolesti. A onima koji pate od bolesti žučnog mjehura, crijeva, čira na želucu i dvanaesniku - sok od luka za unutarnju upotrebu je zabranjen.
Što se tiče ograničenja za vanjsku upotrebu, nema ih toliko. Tako, na primjer, što se tiče zakopavanja nosa sokom od luka, to posebno vrijedi za djecu, preporučuje se takav sok od luka u omjeru 1 do 1 pomiješati s čistom vodom, kako bi se izbjeglo jako peckanje i opekline sluznice.
Danas smo razgovarali o korisnim svojstvima soka od luka, kako ga pripremiti i kako se može koristiti u narodnoj medicini i kućnoj kozmetologiji, kao i za njegu kose. Nadamo se da će vam naši recepti i savjeti biti korisni i zasigurno ćete im naći koristi..
Možda znate i o zdravstvenim blagodatima soka od luka koje nismo spomenuli u članku? Bili bismo vam zahvalni ako želite podijeliti svoje recepte s nama. Čekamo vaše komentare i pozivamo vas da nastavite s raspravom o članku u našoj grupi Vkontakte.
Želite znati o zdravstvenim blagodatima češnjaka? Zatim pročitajte ovaj članak. Usput, sok možete napraviti i od češnjaka, ali ovo je već tema za drugu publikaciju..
Ševcova Olga, Svijet bez štete
Kako koristiti sok od luka za liječenje tijela, kako ga pripremiti i koja korisna svojstva ima, pročitajte ovaj zanimljiv članak
Botanički podaci o biljci
Lukovica luk (od lat. Alliumcepa) popularna je višegodišnja biljka u našoj zemlji, predstavnik porodice luka.
Zemlje porijekla luka Afganistan i Srednja Azija.
Znanost zna da se u velikim količinama uzgajalo u drevnom Egiptu. Drevna palica preuzela je antičku Grčku i nekoliko stotina godina prije Krista tamo su se već uzgajale mnoge sorte luka.
U Rusiji se ova biljka pojavila oko 10. stoljeća..
Popularnost je stekao zbog osebujnog okusa i dobrog uroda, a ljekovita svojstva poznata su već dugo.
Različite vrste luka razlikuju se uglavnom u boji ljuske i obliku lukovice.
Najčešće sorte imaju žute lukovice, ali nalaze se ljubičaste i bijele lukovice. Veličina korijena može se uvelike razlikovati.
Listovi biljke su sočni, sivozeleni, cjevasti, iznutra šuplji.
Duljina nadzemnog dijela može biti do 60 cm.
Tijekom cvatnje biljka izbacuje strelicu bez lišća na čijem je kraju lokaliziran kišobranski cvat s ogromnim brojem bijelo-zelenih cvjetova na dugim nogama.
Biljke oprašuju insekti, uglavnom pčele.
Tradicionalna medicina u svojoj praksi široko koristi luk za prevenciju i liječenje mnogih bolesti.
Sok od luka je posebno vrijedan u tom pogledu..
Tradicionalna medicina u svojoj praksi široko koristi sok od luka za prevenciju i liječenje mnogih bolesti.
Ako ga redovito pijete, dolazi do poboljšanja apetita, poboljšava se sinteza probavnih enzima i uklanjaju se toksini.
Za gripu i prehladu sok ove nevjerojatne biljke koristi se za kašljanje za uklanjanje flegma, a u slučaju urolitijaze pomaže uklanjanju pijeska i sitnih kamenaca.
S aterosklerozom, ako počnete uzimati sok od luka s medom, posebno u ranim fazama, moći ćete zaustaviti napredovanje bolesti.
Koristan takav sok i za hemoroide, visoku koncentraciju kolesterola u krvi.
Sok od luka postaje prava lijek za vrijeme epidemije gripe i SARS-a. Tradicionalni iscjelitelji savjetuju podmazivanje nosne sluznice takvim sredstvima - to pomaže u izbjegavanju komplikacija i služi kao prevencija virusnih bolesti.
Također, sok od luka narodni kozmetolozi koriste kao lijek. Njegova primjena pomaže popraviti oštećenu umornu kosu i njeguje vlasište.
Uz ćelavost, sok se koristi za rast kose. Zbog svog kemijskog sastava luk je vrlo važno uključiti u vašu prehranu..
Ako ga redovito pijete, dolazi do poboljšanja apetita, poboljšava se sinteza probavnih enzima i uklanjaju toksini.
Ova vitaminska bomba pomoći će tijelu pružiti većinu kemijskih spojeva potrebnih čovjeku..
Jedan od najcjenjenijih sastojaka luka. Te tvari imaju antibiotska svojstva i povećavaju otpornost tijela na virusne i mikrobne infekcije..
Sok od luka sadrži vitamin B6, poznat i kao piridoksin.
Njegova glavna fiziološka funkcija leži u regulaciji metabolizma minerala, bjelančevina i masti. Ova je tvar neophodna za bolesti perifernog živčanog sustava, aterosklerozu i anemiju..
S nedostatkom B6 u tijelu trudnica, javlja se toksikoza, apetit nestaje i uočavaju se problemi s probavnim traktom. Za normalan razvoj i rast piroksidin je neophodan za dječje tijelo.
Alliumcepa je bogata folnom kiselinom (B9) koja je odgovorna za procese hematopoeze, sintezu hemoglobina, leukocita, eritrocita i nukleinskih aminokiselina.
Nedostatak B9 uzrokuje oštećenje sluznice i kože, razvija se anemija. Osobito je važno održavati razinu folata u tijelu žena tijekom trudnoće. Nedostatak može postati jedan od glavnih razloga za odstupanje u razvoju središnjeg živčanog sustava fetusa..
Jedan srednji luk sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C. Ljudsko tijelo ne može samostalno proizvesti ovu tvar. Stoga je važno da ga dostavite s hranom..
Askorbinska kiselina odgovorna je za metabolizam, sudjeluje u procesima hematopoeze i regulira razinu kolesterola u krvi. Uz to, vitamin C sprečava kancerogene procese, jača stijenke krvnih žila i koštano tkivo. Nedostatak askorbinske kiseline uzrokuje skorbut.
Vitamin D ili kalciferol također se nalazi u luku. On je odgovoran za metabolizam minerala. Bez vitamina D kalcij i fosfor se ne asimiliraju, stoga je djeci posebno važno kada se aktivno razvijaju i rastu. Nedostatak uključuje rahitis, smanjenu tjelesnu aktivnost, razdražljivost, osteoporozu, karijes.
Još jedna korisna tvar koja se nalazi u soku od luka je tokoferol (vitamin E). Štiti jetru i kardiovaskularni sustav, odgovoran je za sintezu spolnih hormona. S nedostatkom tokoferola, vitamini topljivi u mastima slabo se apsorbiraju.
Minerali
Sok od luka bogat je mineralima. Važne komponente uključuju kalcij, fosfor, natrij, željezo, magnezij, elemente u tragovima selen i jod..
Kako sočiti luk
Luk sadrži rekordnu količinu korisnih elemenata u tragovima, zbog čega se široko koristi u narodnoj medicini i kozmetologiji. U receptima se često koristi ne samo povrće, već iscijeđeni sok iz njega. Postoji nekoliko načina za dobivanje soka od luka. Ali kako to učiniti bez suza i istovremeno brzo?
Zašto vam treba sok od luka
Sok od luka sadrži fenole i flavonoide koji imaju izražena antikancerogena, protuupalna, antioksidativna svojstva.
Ali glavna značajka soka od luka leži u fitoncidima, koji pružaju učinkovitu zaštitu cijelog tijela, sprečavaju rast bakterija, kao i razmnožavanje virusa. Te se biološki aktivne tvari bore protiv simptoma gripe i prehlade, uništavaju bacile streptokoka, tuberkuloze i dizenterije.
Korist i šteta
Korisna svojstva soka od luka posljedica su sadržaja aktivnih tvari poput askorbinske kiseline, vitamina B, kalija, magnezija, fosfora, sumpora, kalcija, aminokiselina, esencijalnih ulja itd..
Blagodati luka za tijelo su višestruke:
- jača imunološki sustav, posebno u razdoblju aktivnog širenja respiratornih bolesti;
- štiti od infekcija uzrokovanih bakterijama, virusima ili patogenim gljivicama;
- potiče metaboličke procese;
- potiče apetit i normalizira probavu;
- snižava krvni tlak;
- ublažava živčanu napetost;
- korisno za depresiju;
- povoljno utječe na rad mozga;
- ublažava upalu;
- brzo zacjeljuje rane i ogrebotine, sprečava suppuration;
- ublažava napade akutne boli (na primjer, glavobolja ili zubobolja);
- potiče reproduktivnu funkciju;
- ima blagi diuretički učinak (da se riješi pijeska u ureteru).
Međutim, ako se pretjerano konzumira ili ako je kontraindiciran, sok od luka može uzrokovati zdravstvene probleme. To je zbog izraženog nadražujućeg učinka koji imaju neke komponente biljke..
Gutanje soka od luka može izazvati:
- žgaravica;
- mučnina;
- razvoj ili pogoršanje gastrointestinalnih bolesti (gastritis, čir, kolitis ili pankreatitis);
- aritmije i drugi problemi s krvnim žilama i srcem.
Važno! U nekim slučajevima sok izaziva jaku alergijsku reakciju ili opekline sluznice.
Priprema luka
Izrada soka od luka kod kuće sastoji se od tri jednostavna koraka:
- Prije svega, ogulite povrće od ljuske. Nožem pažljivo odrežite udubljenja ili oštećenja na žarulji.
- Nasjeckajte luk na prikladan način. Ako se odlučite za sok ribežom, glavu ostavite netaknutu.
- Očišćeni luk operite od ostataka prljavštine i ljuskica.
Kako iscijediti sok
Zbog guste strukture luka, nemoguće je istisnuti sok rukama. Traženje mehaničkih metoda.
Koristeći ribež
Najveću količinu soka od luka možete dobiti pomoću najfinije ribeža (važno je da je oštar). Ne preporučuje se rezanje oljuštenog luka - prikladnije je tijekom manipulacija držati cijelo povrće u rukama:
- Rende stavite u duboku posudu ili lonac.
- Držite vrh jednom rukom, vršeći pritisak da rende ne klizi i ne stoji ravno.
- Sameljite luk.
- Na posudu stavite cjedilo.
- Kroz nju žlicom utrljajte kašu od luka. To će staviti sok u posudu, a pulpu u cjedilo..
- Ostatak kaše stavite na gazu (ili zavoj) i čvrsto je stisnite da dobijete posljednje kapi soka.
Način cijeđenja ribežom nije najprikladniji jer:
- Postoji izravni kontakt između povrća suza i očiju.
- Ostaje neiskorišteni dio luka. Ovdje ili morate proizvod dodatno samljeti nožem ili ga baciti.
- Nije prikladno za prešanje puno luka.
Koristeći blender
Za razliku od ribeža, miješalica je jednostavan i prikladan način sjeckanja povrća. Međutim, nisu sve kategorije opreme prikladne za sjeckanje luka. Samo se stacionarni blender (tresilica) može nositi sa zadatkom. Mješalica za sjeckanje ili ručna mješalica neće raditi.
Kuhinjski aparat nije u stanju usitniti cijeli luk do kaše, pa ćete prije punjenja proizvod morati sami usitniti nožem - što je manji to je bolji.
Stručnjaci preporučuju to na sljedeći način:
- Luk prepolovite.
- Isperite svaki komad hladnom vodom.
- Stavite jedan od njih na dasku za rezanje, prerezanom stranom prema dolje..
- Naoštrenim nožem napravite što više uzdužnih rezova, ostavljajući četvrtinu ploda netaknutom u korijenu (to će spriječiti da se povrće raspadne tijekom naknadnog presijecanja). Sad presjeci.
- Učinite isto s drugom polovicom..
Sad usitnjeno povrće pošaljite u blender, pričekajte 1-2 minute i procijedite dobiveni pire od luka gazom ili cjedilom.
Korištenjem mlina za meso
Sok od luka možete napraviti pomoću stroja za mljevenje mesa. Da biste spriječili da veći dio luka ostane unutar stroja u poludrobljenom obliku, vrijedi povrće prethodno usitniti nožem na gore navedeni način..
Vijeće. Ako vaša mlin za meso ima poseban nastavak za cijeđenje soka, proizvod ne morate samljeti. Dovoljno ga je narezati na 2-3 dijela.
Algoritam je jednostavan:
- Stavite mljeveni proizvod u mlin za meso.
- Počnite mljeti povrće dok se pulpa ne skupi u posudi..
- Iscijedite sok pomoću sita ili gaze.
Korištenje sokovnika
Idealan uređaj za izradu soka od luka je sokovnik. Međutim, nije svaki automobil prikladan za tu svrhu. Od sve raznolikosti sokovnika (na primjer za tvrdo, koštičavo voće, proizvode od limuna itd.), Stroj za vijke za mekano voće i povrće pogodan je za cijeđenje soka od luka.
Važno! Uređaj koji radi na principu centrifuge i zagrijava prerađeni proizvod, uništava značajan dio vitamina i korisnih mikroelemenata.
Tako:
- Luk narežite na četvrtine, jer je cijelo povrće preveliko za većinu sokovnika. Ni mali proizvod neće raditi.
- Stavite povrće u stroj i uključite ga. Sok će se cijediti u za to predviđenu posudu..
Kako pritom ne zaplakati
Da biste smanjili iritaciju sluznice, poslužite se nekoliko jednostavnih savjeta:
- koristite samo oštri nož (na taj ćete se način brže nositi s rezanjem i smanjiti kontakt s proizvodom);
- redovito navlažite nož u hladnoj vodi (možete obraditi i dasku za rezanje);
- ohladite luk prije rezanja u zamrzivaču ili ga namočite u hladnoj vodi;
- prozračite sobu ili uključite napa;
- na oči stavite vodootporne naočale ili masku;
- žvakati žvakaću gumu ili peršin dok rukujete lukom;
- disati na usta i isplaziti jezik;
- puhnite luk dok režete.
Primjena soka
Vrijedna svojstva luka soka učinila su ga popularnim ne samo na polju kuhanja, već i u kozmetologiji i medicini..
U narodnoj medicini
Tradicionalni iscjelitelji europskih i orijentalnih škola široko su koristili sok od luka za liječenje i prevenciju različitih bolesti..
Od kašlja
Sok od luka uspješno se koristi kao terapija respiratornih bolesti koje prate suhi kašalj..
Način primjene:
- Sok od dva luka.
- Dodajte prirodno crno vino i pola čaše meda.
- Pustite da se kuha na tamnom mjestu dva tjedna.
- Procijedite i čuvajte na hladnoj temperaturi.
Infuziju treba konzumirati u zagrijanom obliku, 1 žlica. l. nakon jela.
Alternativno, svježi sok možete pomiješati s jednakom količinom meda i uzeti 1 žlicu. l. 2-4 puta dnevno uz obroke.
Od prehlade
Da biste se riješili curenja nosa, kapnite u nos:
- Procijeđeni sok od 1 luka razrijedite biljnim uljem (1: 2) i prokuhanom vodom (1: 3).
- Ukapati 1-2 kapi u svaku nosnicu nekoliko puta dnevno, ali ne više od tri dana.
Proizvod se čuva ne više od 12 sati. Za djecu, sok se razrjeđuje u omjeru 1: 4.
Pažnja! Nerazrijeđeni sok može prouzročiti opekline nosne sluznice.
Za bolove u uhu
Drevna narodna metoda rješavanja bolova u ušima:
- Pecite luk u pećnici, izrežite mali lijevak u oljuštenom proizvodu i dodajte 1 žličicu. sjeme crnog kima.
- Lijek zakopajte u bolno uho dva puta dnevno.
U kozmetologiji
U kućnoj kozmetologiji sok od povrća luka koristi se kao proizvod za njegu kose. Maskama i infuzijama na njenoj osnovi pripisuju se gotovo magična svojstva u borbi protiv ćelavosti..
Za kosu
Maska jača kosu, aktivira njezin rast, daje volumen kovrčama i zaustavlja gubitak kose:
- Iscijedite 2 žlice. l. sok od luka.
- Razrijedite 1 žličicu. kvasac u 2 žlice. l. tople prokuhane vode.
- Zagrijte maslinovo ulje ili ulje čička u vodenoj kupelji.
- Pomiješajte sve sastojke i nanesite na vlasište i pramenove.
Držite masku 40-50 minuta. Zatim isperite toplom vodom.
Za kožu
Sok od luka koristi se i za njegu kože lica. Poboljšava opće stanje kože, ublažava akne. Tonizira, podiže i pomlađuje kožu.
- Hranjiva maska: Pomiješajte jednake omjere soka od luka i meda. Nanesite masu na lice 15-20 minuta i isperite toplom vodom.
- Za osjetljivu kožu: pomiješajte 50 ml meda, 1 žlica. l. sok i 50 g pire krumpira. Nanesite na očišćenu kožu 15-20 minuta. Isperite hladnom vodom.
- Za masnu kožu: Pomiješajte jednake količine soka od limuna i luka i držite ga na licu 20-30 minuta. Isperite toplom vodom.
- Za akne. Nanesite sok od luka na vrh upale pomoću pamučne krpe. Držite do 30 minuta, a zatim isperite vodom bez sapuna.
U kuhanju
U kuhanju se sok od luka koristi kao marinada za ćevape. Da biste to učinili, samo ga trebate iscijediti, a zatim dodati svinjetini nasjeckanoj na komade (tako da sok pokrije meso) i promiješati. Ostavite jelo da stoji 2-3 sata na hladnom mjestu. Zatim ocijedite sok, iscijedite komade, a mesu dodajte maslinovo ulje, sol i začine po ukusu.
Marinada na bazi luka smatra se jednom od najukusnijih.
Kako i koliko čuvati
Sok od luka preporučuje se čuvati u malim obrocima u staklenim posudama s čvrstim poklopcem. Međutim, čak i u zatvorenoj posudi, u hladnjaku, proizvod ne biste trebali čuvati dulje od 4-5 dana. Sok brzo gubi svoje korisne osobine.
Zaključak
Sok od luka koristan je i svestran lijek. Široko se koristi u medicini za liječenje nosa, kašlja i mnogih bolesti, u kozmetologiji za njegu kose i kože, kao i u kuhanju kao marinada..
Nekoliko je načina za vađenje soka: najjednostavnija je opcija ribeža, a najprikladnija je sokovnik. Da biste postupak učinili ugodnijim i spriječili iritaciju očiju, možete upotrijebiti nekoliko jednostavnih, ali učinkovitih životnih hakova koje smo vam pružili u članku..
Luk sadrži puno vlage, pa se iz jednog luka obično može iscijediti velika količina soka. Sok od luka ne sadrži mnogo korisnih tvari, ali u mnogim se zemljama takav sok smatra lijekom za povišeni krvni tlak, lošu cirkulaciju krvi, bolesti mokraćovoda i prehlade. Luk možete sočiti ribežom, miješalicom ili sokovnikom.
Sok od luka nije najukusnije piće, ali univerzalni je lijek za mnoge bolesti. Eterična ulja i prirodni fitonicidi djeluju kao najsnažniji antibiotik. Štoviše, sok od luka može se koristiti ne samo iznutra, već i izvana. Postoji mnogo recepata za jačanje maski za kosu, losiona za rane, a svi oni zahtijevaju glavni sastojak - sok od luka.
Od bilo kojeg se luka može napraviti sok od luka, sorta i veličina nisu bitni. Glavno je da to nije truli luk, već jak i bez plijesni..
Ogulite luk i nasjeckajte ga na bilo koji prikladan način. Uporniji je ribani luk, ali možete koristiti i miješalicu ili mlin za meso.
Preklopiti kašu od luka u nekoliko slojeva gaze i iscijediti sok.
Sok od luka je sada spreman. Može se ocijediti u staklenku i koristiti prema namjeni, ili možete napraviti sirup od luka. Nema smisla ubirati puno soka od luka za zimu..
Prvo, luka na našem području nema malo i ne biste trebali uzimati limenke i prostor u smočnici..
I drugo, esencijalna ulja u luku brzo nestaju, pa čak i u zatvorenoj posudi, u hladnjaku, ne biste ga trebali čuvati dulje od 3-4 dana. Najbolje je sok od luka raditi u malim obrocima, prema potrebi..
Kako napraviti sok od luka, pogledajte video: